العائلة القشطية Annonaceae
الوصف النباتى
من اشجار فاكهة المناطق الحارة وهى نصف متساقطة وقد تكون متساقطة والشجرة متوسطة الحجم , توجد البراعم تحت اعناق الاوراق طويلة رمحية حادة تسقط قبل بدء ظهور النموات الجديدة , المجموع الجذرى سطحى والثمرة متجمعة تسمى syncarpium عبارة عن كرابل ملتحمة بالتخت اللحمى وتحتوى كل كربلة على بذرة واحدة كما تحتوى الثمرة الواحدة على عدد كبير من البذور وللقشطة عدة انواع اهمها :
القشطة البلدى A.spuamosa - suger apple-Anona
الشجرة نصف متساقطة صغيرة الحجم تصل لارتفاع 2-7متر , تتحمل البرد, ذات موسم ازهار طويل , يمكن زراعتها بنجاح من شاطىء البحر الابيض الى اسوان عدا الواحات , الورقة صغيرة رمحية او بيضاوية او مستطيلة بيضاوية طولها 5-17سم وعرضها 2-7سم وطول العنق 0.7-1.5 سم جلدية لونها اخضر باهت وتسقط الاوراق متاخره فى الربيع من منتصف ابريل ,الازهار منفردة او زوجية ,
الثمرة بيضية مستديرة قطرها 5-10سم لونها اخضر مصفر ذات فصوص عديدة ظاهرة تنفصل عن بعضها عند النضج والبذور صغيرة سوداء لامعة وتنضج فى اغسطس الى اكتوبر .
وتمتاز القشطة اليمنى عن المصرى بانها اقل وزنا واصغر حجما واكثر حلاوة ولحما وبذورها اغمق لونا كما تمتاز بكثرة تفصيصها مثل ( حجازى ومرتضى )
القشطة الهندى A.cherimola - cherimoya
الشجرة متساقطة صغيرة اكبر من البلدى قائمة او منتشرة النمو تصل لارتفاع 5-7 متر , ويمكن زراعتها بنجاح فى مناطق شمال الدلتا حيث تحتاج الى جو معتدل ولذلك تعتبر من فاكهة المنطقة الشبة استوائية ,
وهى اكثر الانواع تحملا للبرد , الورقة كبيرة بيضاوية طولها 10-25سم سطحها السفلى قطيفى الملمس وتسقط مبكرا فى الربيع (مارس)الازهار منفردة او 2-3 ازهار الثمرة شبة كروية او مخروطية طولها 7.5-12.5سم او اكثر شبة ملساء لونها اخضر فاتح ليس من السهل فصل فصوصها عن بعضها حيث تندمج انسجة الكرابل مع التخت , البذور قليلة العدد بنية اللون مطفية او سوداء اللون واللحم ابيض كريمى او مصفر ذو رائحة عطرية وقوام لين شديد الحلاوة , تنضج فى اكتوبر الى نوفمبر
القشطة قلب الثور
A.reticulata - custadapple –Bullocks heart –Ramphal – Mamon
الشجرة متساقطة متوسطة الحجم تصل لارتفاع 3-7متر ذات نمو غير منتظم تتحمل البرد , يمكن زراعتها بنجاح على حافة الصحراء كما تزرع على نطاق صغير فى المناطق الاستوائية وتحت الاستوائية .
الاوراق جلدية مستطيلة متوسطة الحجم طولها 30.5سم وعرضها 2-7سم خالية من الزغب الازهار 2-10معا فى مجاميع والثمرة مستديرة او بيضاوية قطرها 10-12سم ملساء ملونة باللون الاحمر البنى عند النضج بها عدد كبير من البذور السوداء اللون , تمتاز بانها ابكر انواع القشطة ظهورا فى السوق فهى تنضج فى يونيو ويوليو . اللحم ابيض مصفر او قشدى عطرى وهو حبيبى قليل عند القشرة
القيمة الغذائية ثبت ان كل 100جم ثمار تحتوى على 72 جم ماء / 1.1جم بروتين ,0.5جم / دهون ,0.7 رماد /21.5جم كربوهيدرات / ( سكر مختزل 12.8% وسكروز 7.2% ) 0.5 جم الياف
الوصف النباتى
من اشجار فاكهة المناطق الحارة وهى نصف متساقطة وقد تكون متساقطة والشجرة متوسطة الحجم , توجد البراعم تحت اعناق الاوراق طويلة رمحية حادة تسقط قبل بدء ظهور النموات الجديدة , المجموع الجذرى سطحى والثمرة متجمعة تسمى syncarpium عبارة عن كرابل ملتحمة بالتخت اللحمى وتحتوى كل كربلة على بذرة واحدة كما تحتوى الثمرة الواحدة على عدد كبير من البذور وللقشطة عدة انواع اهمها :
القشطة البلدى A.spuamosa - suger apple-Anona
الشجرة نصف متساقطة صغيرة الحجم تصل لارتفاع 2-7متر , تتحمل البرد, ذات موسم ازهار طويل , يمكن زراعتها بنجاح من شاطىء البحر الابيض الى اسوان عدا الواحات , الورقة صغيرة رمحية او بيضاوية او مستطيلة بيضاوية طولها 5-17سم وعرضها 2-7سم وطول العنق 0.7-1.5 سم جلدية لونها اخضر باهت وتسقط الاوراق متاخره فى الربيع من منتصف ابريل ,الازهار منفردة او زوجية ,
الثمرة بيضية مستديرة قطرها 5-10سم لونها اخضر مصفر ذات فصوص عديدة ظاهرة تنفصل عن بعضها عند النضج والبذور صغيرة سوداء لامعة وتنضج فى اغسطس الى اكتوبر .
وتمتاز القشطة اليمنى عن المصرى بانها اقل وزنا واصغر حجما واكثر حلاوة ولحما وبذورها اغمق لونا كما تمتاز بكثرة تفصيصها مثل ( حجازى ومرتضى )
القشطة الهندى A.cherimola - cherimoya
الشجرة متساقطة صغيرة اكبر من البلدى قائمة او منتشرة النمو تصل لارتفاع 5-7 متر , ويمكن زراعتها بنجاح فى مناطق شمال الدلتا حيث تحتاج الى جو معتدل ولذلك تعتبر من فاكهة المنطقة الشبة استوائية ,
وهى اكثر الانواع تحملا للبرد , الورقة كبيرة بيضاوية طولها 10-25سم سطحها السفلى قطيفى الملمس وتسقط مبكرا فى الربيع (مارس)الازهار منفردة او 2-3 ازهار الثمرة شبة كروية او مخروطية طولها 7.5-12.5سم او اكثر شبة ملساء لونها اخضر فاتح ليس من السهل فصل فصوصها عن بعضها حيث تندمج انسجة الكرابل مع التخت , البذور قليلة العدد بنية اللون مطفية او سوداء اللون واللحم ابيض كريمى او مصفر ذو رائحة عطرية وقوام لين شديد الحلاوة , تنضج فى اكتوبر الى نوفمبر
القشطة قلب الثور
A.reticulata - custadapple –Bullocks heart –Ramphal – Mamon
الشجرة متساقطة متوسطة الحجم تصل لارتفاع 3-7متر ذات نمو غير منتظم تتحمل البرد , يمكن زراعتها بنجاح على حافة الصحراء كما تزرع على نطاق صغير فى المناطق الاستوائية وتحت الاستوائية .
الاوراق جلدية مستطيلة متوسطة الحجم طولها 30.5سم وعرضها 2-7سم خالية من الزغب الازهار 2-10معا فى مجاميع والثمرة مستديرة او بيضاوية قطرها 10-12سم ملساء ملونة باللون الاحمر البنى عند النضج بها عدد كبير من البذور السوداء اللون , تمتاز بانها ابكر انواع القشطة ظهورا فى السوق فهى تنضج فى يونيو ويوليو . اللحم ابيض مصفر او قشدى عطرى وهو حبيبى قليل عند القشرة
القيمة الغذائية ثبت ان كل 100جم ثمار تحتوى على 72 جم ماء / 1.1جم بروتين ,0.5جم / دهون ,0.7 رماد /21.5جم كربوهيدرات / ( سكر مختزل 12.8% وسكروز 7.2% ) 0.5 جم الياف
Aucun commentaire :
اضافة تعليق